Кофе марагоджип

Марагоджип (или Марагоджайп) – одна из разновидностей арабики. Отличается зернами-гигантами, которые дают мягкий ароматный напиток с хорошей насыщенностью и выразительным букетом. Это самые крупные зерна, которые не сравнить с любыми другими. Свое название этот вид получил от имени города, где он появился, город в бразильском штате Бахиа.

Мы обжариваем кофе индивидуально для каждого заказа. Обжарка производится еженедельно, ближайшая дата отображается в самом верху страницы.
Гватемала Марагоджайп (кофе зерновой) - Guatemala Maragogype, washed Гватемала Марагоджайп (кофе зерновой) - Guatemala Maragogype, washed
Особенный густой аромат с привкусом дыма, ярко-выраженный острый вкус и послевкусие чёрной смородины. Самое высокое содержание антиоксидантов.
от 450 руб за 250 гр.
Колумбия Марагоджайп (кофе зерновой) - Colombia Maragogype, washed Колумбия Марагоджайп (кофе зерновой) - Colombia Maragogype, washed
5.0
Обладает густым насыщенным плотным вкусом, глубоким ароматом с фруктовыми нотками и оттенками топлёного молока. Отличается низким содержание кофеина.
от 450 руб за 250 гр.
Мексика Марагоджайп (кофе зерновой) - Mexico Maragogype, washed Мексика Марагоджайп (кофе зерновой) - Mexico Maragogype, washed
Шоколадно-ореховый вкус и долгое обволакивающие арахисовое послевкусие, в котором также чувствуются легкие винные оттенки. Очень ароматный и сбалансированный кофе.
ожидаем поступление
Никарагуа Марагоджайп (кофе зерновой) - Nicaragua Maragogype Aurora, washed Никарагуа Марагоджайп (кофе зерновой) - Nicaragua Maragogype Aurora, washed
5.0
Ярко выраженные цветочные и фруктовые нотки. Мягкая, легкая кислинка и приятная отчетливая горчинка в послевкусии с винными оттенками в аромате.
от 450 руб за 250 гр.
Сальвадор Марагоджайп (кофе зерновой) - Salvador Maragogype, washed Сальвадор Марагоджайп (кофе зерновой) - Salvador Maragogype, washed
Ароматный, легкий кофе, которому свойственны сладкий мягкий вкус с нотками шоколада и насыщенный цветочный аромат с привкусом какао.
ожидаем поступление
Сорт Марагоджип (Марагоджайп) производится во многих странах, и пользуется спросом среди всех любителей бодрости. Правильная обжарка и приготовление кофе Марагоджип подарит напитку неповторимый вкус, а его потребителю истинное наслаждение.

Описание вида

Свое название он получил неслучайно, благодаря смешиванию разных сортов. Другими словами, Марагоджип – это результат опыления нескольких видов растения. Свое название напиток получил из-за места, в котором он был обнаружен, близ одноименного бразильского города.

Примерно на высоте 750 метров над уровнем моря произрастает это уникальное растение. Поэтому к высокогорному типу арабики его не относят, а вкусовая роскошь этого напитка включает в себя множество особенностей. Купить кофе Марагоджип стоит хотя бы для того, чтобы почувствовать этот волшебный вкус, включающий в себя цветочные, шоколадные и фруктовые ноты.

В отличие от других сортов, зерна Марагоджайпп отличаются своим крупным размером (практически в 4 раза больше зерен других сортов). Связано это с применением инновационных технологий, значительно усиливающих вкусовые и ароматические свойства.

Тонкости приготовления напитка

Неповторимый вкус кофе сорта Марагоджип напрямую зависит от соблюдения технологий при приготовлении напитка. Нарушение методики приготовления приводит к потере вкусовых и ароматических качеств или вовсе, порче напитка. Кофе в зернах Марагоджип можно приготовить несколькими методами.

Наиболее популярны способы приготовления кофе при помощи:
  1. френч-пресса;
  2. турки;
  3. эспрессо кофе-машины;
  4. гейзерной кофеварки.
Френч-пресс – самый популярный способ заваривания крепкого напитка. В емкость засыпаются молотые зерна, заливается кипяток, опускается поршень. С туркой процесс проходит несколько иначе, продукт находится в воде и постепенно эфирные масла зерен выделяют весь свой вкусовой рецептор.
С помощью кофе-машины можно извлечь эфирные свойства с этого вида в полной мере. В гейзерной кофеварке процесс переноса аромата длится немного дольше, от предыдущего метода данный отличается своим эффектом: напиток, приготовленный в такой кофеварке, не столь насыщен.

Производство данного сорта является одной из важных отраслей, потому что оно дает довольно весомую для казны сумму. Именно поэтому к выращиванию зерен здесь относятся с особой важностью и профессионализмом. Вкусовые качества данного сорта включает в себя легкий кисловатый привкус и приятное мягкое послевкусие. Правильно приготовленный напиток должен получиться густым и бодрящим.

Итак, купить кофе Марагоджип в зернах обязан каждый гурман. Конечно, цена на кофе Марагоджип может варьироваться. Рост цены может напрямую зависеть из-за неурожая, потому что это растение очень чувствительно к перепадам температуры. Вследствие этого могут быть снижение урожайности растения.