Ристретто и Эспрессо - в чем разница

 
Все подряд

2014 год

январь
февраль
май
декабрь

2013 год

сентябрь
октябрь
декабрь
Ристре́тто (итал. ristretto — «ограниченный»)

Считается наиболее крепким кофе, приготовляемым в меньшем объеме, чем эспрессо. Как правило это 7 гр. кофе на 15-20 мл. воды.

Обычно при подаче ристретто также подается стакан с холодной питьевой водой. Вода помогает очищать вкусовые рецепторы, благодаря чему каждый новый глоток воспринимается как первый.

В порции ристретто содержание кофеина ниже, чем в эспрессо.

Сравнение эспрессо и ристретто.
На фото сравнение эспрессо и ристретто.